“舌尖上的浪費”仍然存在 節儉意識仍需提高

　　文成新聞網(wǎng)訊(記者　吳鄭潔　劉超凡　李友漢)近年來(lái)，全社會(huì )一直在倡導力行節儉、杜絕鋪張浪費的餐飲文明。在實(shí)際情況中大眾做得如何？近日，記者走訪(fǎng)文成部分酒店和單位食堂，發(fā)現“光盤(pán)”的餐桌文明人人熟知，但是還存在不同程度的“舌尖上的浪費”現象。

　　中午時(shí)分，記者來(lái)到文成某酒店，發(fā)現不少包廂的客人用餐后桌面上依然留有不少食物，其中一包廂里5人就餐點(diǎn)了9個(gè)菜，豆腐湯、蔬菜等剩余較多。但在個(gè)別包廂情況較好，一些客人將未吃完的飯菜進(jìn)行打包。一位客人說(shuō)：“雖然點(diǎn)菜是按照人數點(diǎn)的，可能有些還是沒(méi)吃完，不能浪費，我們都打包回去吃�！�

　　“點(diǎn)餐的時(shí)候我們一般都會(huì )提醒客人，不用點(diǎn)過(guò)量的菜品，用餐完畢后也會(huì )提醒他們將沒(méi)有吃完的菜品進(jìn)行打包�！本频旯ぷ魅藛T告訴記者，為了避免食物浪費，在客人點(diǎn)餐時(shí)他們會(huì )予以適當的引導，按照“一人一菜”的標準點(diǎn)餐，同時(shí)鼓勵打包。

　　相比較大酒店，單位食堂情況稍好。來(lái)到縣公安局食堂，工作人員正有序排隊就餐，每人都是統一的四菜一湯，而米飯和湯由個(gè)人按需所取。在餐盤(pán)回收處，記者發(fā)現個(gè)別人將剩下大半碗的米飯，和幾乎未開(kāi)動(dòng)的菜就將倒進(jìn)了泔水桶。但大部分人都能將飯菜吃完，留下少許殘渣和湯水。

　　縣公安局民警潘麗說(shuō)：“像今天那個(gè)蝦，這兩天我可能有一點(diǎn)上火，就沒(méi)有選換了青菜，就能保證自己全部吃完，飯和湯也是根據自己的飯量來(lái)打，保證每次都吃完，浪費是可恥的，我們當然要加倍珍惜�！�

　　據了解，該食堂就餐實(shí)行預約制，要求就餐人員提前一天購票，食堂按照購票數量采購第二天的食材，盡量減少食物浪費。食堂工作人員翁曉微告訴記者：“我們都是提前一天把第二天的飯票買(mǎi)好，好控制菜量，以免造成浪費。比以前相對來(lái)說(shuō)剩菜已經(jīng)少了很多�！�