網(wǎng)絡(luò )中國節·清明|品嘗春天的味道 清明美食新鮮上市

　　文成新聞網(wǎng)訊(記者 陳小樂(lè ) 王安)清明節臨近，文成的各色清明美食紛紛上市，市民們爭先品嘗春天的味道。

　　一大早，在大峃鎮城南農貿市場(chǎng)潘小花的店里，幾位大姐就忙活起來(lái)了，清洗棉菜、炒制餡料、包餡料……大家分工制作清明果與清明年糕。

　　清明果與清明年糕是文成特色的時(shí)令小吃。每年清明前后約一個(gè)半月，潘小花的店就會(huì )手工制作、售賣(mài)這份春日美食。用粳米與棉菜制成散發(fā)清香的軟糯外皮，將蘿卜、春筍、豬肉、蔥等原材料切末炒熟，攪拌均勻配料后包進(jìn)皮里。大姐們手腳麻利，不一會(huì )兒，綠色粽葉上就擺放上了一個(gè)個(gè)皮薄餡多的清明果。接著(zhù)，將圓溜溜的清明果放到蒸籠里蒸二十分鐘，就可新鮮出爐。

　　不少顧客前來(lái)購買(mǎi)外皮，打算回家自己動(dòng)手做清明果。美味的清明果和清明年糕也受到顧客們的青睞。

　　家鄉這份春天的味道留在了所有文成人的記憶中，據店主介紹，最近每天外皮大概能賣(mài)四百斤，清明果兩百個(gè)，清明年糕一、兩百條。有不少在外文成人通過(guò)微信等方式下單，品味家鄉美食。