文成：冬日村莊 索面飄香

　　索面，又稱(chēng)素面。冬日里，在文成縣大峃鎮上馬村，村民趁著(zhù)晴好天氣，將制作好的素面進(jìn)行晾曬。一排排細長(cháng)柔韌的素面，在陽(yáng)光的照耀下閃爍著(zhù)細膩的光澤，宛如銀色的絲線(xiàn)，交織出一幅幅關(guān)于勤勞與收獲的美麗圖景。

　　當地的馬垟素面以其獨特的制作工藝和悠久的歷史背景而聞名，其色澤潔白如雪，細如銀絲，口感柔韌而滑爽，深受當地群眾喜愛(ài)。馬垟素面的歷史可追溯至明末清初，已有300多年的悠久歷史，如今，這項傳統技藝已被列入市級非遺項目，得到了更好的保護和傳承，在當地，許多家庭仍然以家庭作坊的形式，延續著(zhù)這一古老而精湛的手藝。

　　素面不僅是一道美食，更是一種文化和傳承。近年來(lái)，當地立足馬垟素面傳統工藝，構建素面文化館、晾曬場(chǎng)、展銷(xiāo)中心“三位一體”產(chǎn)業(yè)基地與體驗工坊等特色平臺，借助線(xiàn)上直播拓寬銷(xiāo)售渠道，打響特色農戶(hù)品牌，目前全村共有40余戶(hù)加工戶(hù)，月產(chǎn)15萬(wàn)斤，銷(xiāo)售額達75萬(wàn)元，帶動(dòng)戶(hù)均月增收超1萬(wàn)元。