“多元＋特色”育人 振中學(xué)校將項目化學(xué)習融入校園生活
文成新聞網(wǎng)訊(記者 陳秀秀 夏曉強 雷思涵 陳經(jīng)友)日前，振中學(xué)校成功舉辦“養星餐廳”項目化學(xué)習活動(dòng)，創(chuàng )新教育模式，為學(xué)生健康成長(cháng)與綜合素質(zhì)提升開(kāi)辟新路徑。 “養星餐廳”項目化學(xué)習包含哪些內容？成效如何？跟著(zhù)記者去振中學(xué)�？匆豢�。
臨近學(xué)生午餐時(shí)間，記者來(lái)到振中學(xué)校的食堂“養星廳”，當天中午的烤鴨和酸辣土豆絲這兩道菜是學(xué)生們投票選出來(lái)的“十大熱評菜品” 。
大家津津有味地吃著(zhù)自己設計的食譜上的菜，特別開(kāi)心：“現在喜歡吃的菜越來(lái)越多，浪費也就沒(méi)有了�！�
在“設計一份營(yíng)養均衡、同學(xué)喜歡的一日菜單”活動(dòng)中，學(xué)生們紛紛發(fā)揮創(chuàng )意，結合不同食材的營(yíng)養價(jià)值和價(jià)格，設計出菜品豐富、圖案美觀(guān)的菜單。這些菜品不僅營(yíng)養均衡，還充分考慮到了大家的口味偏好。
“在活動(dòng)中菜譜設計是最困難的。設計的一餐至少需要七菜一湯，孩子在設計時(shí)要盡量避免與前面的菜重復，考慮葷素搭配以實(shí)現營(yíng)養均衡。同時(shí)還需考慮1000多人使用、餐廳操作的可能性等問(wèn)題�！苯處熈伪f(shuō)。
每班精選出來(lái)的菜單會(huì )送給食堂，廚師長(cháng)葉德順會(huì )結合同學(xué)們的喜好合理搭配食材，讓學(xué)生們設計的菜譜真正成為全校師生的食譜。
“把孩子們自己喜歡吃的菜品做一些結合，跟孩子溝通，設計出了這么一個(gè)菜單。讓孩子們主動(dòng)挑選的菜譜，讓他們自行選擇，這是非常有意義的�！比~德順說(shuō)。
學(xué)生們都紛紛表示，通過(guò)參與活動(dòng)可以知道怎么營(yíng)養搭配，也了解到如何設計一份營(yíng)養均衡的食譜，有助于大家的身體健康。
項目中的“感恩養星大使”活動(dòng)別具溫情。學(xué)生們通過(guò)短視頻的方式，了解食堂工作人員從采購食材到烹飪食物，從清潔餐盤(pán)到打掃餐廳等全過(guò)程，領(lǐng)悟珍惜糧食與尊重勞動(dòng)的意義。最后有很多學(xué)生主動(dòng)用鮮花與自制賀卡向食堂工作人員表達感恩之情。
另外，“我是雙語(yǔ)美食推薦官”活動(dòng)將美食與語(yǔ)言學(xué)習有機結合。學(xué)生們用中英雙語(yǔ)錄制美食推薦視頻，不僅傳播美食文化，更提升了英語(yǔ)口語(yǔ)表達能力。而班級美食分享會(huì )則是學(xué)生們親手制作美食并與同學(xué)分享，在歡樂(lè )中增進(jìn)友誼。
歷經(jīng)一個(gè)多月的精心組織與實(shí)施，活動(dòng)圓滿(mǎn)收官。學(xué)生設計的菜單收獲廣泛認可，全校師生熱情參與“十大熱評菜品”的投票評選。對比活動(dòng)前后“我的一周飲食記錄”發(fā)現，學(xué)生挑食、偏食現象顯著(zhù)減少，健康飲食習慣逐步養成。
振中學(xué)校副校長(cháng)溫輝表示，養心餐廳項目化學(xué)習活動(dòng)旨在激發(fā)學(xué)生對飲食文化的興趣，同時(shí)提高他們對健康飲食的認識，學(xué)會(huì )感恩、珍惜、合作和表達等。學(xué)校為孩子們提供了許多實(shí)踐和創(chuàng )新的機會(huì )，培養他們發(fā)現和解決問(wèn)題的能力。學(xué)校真正做到了全面落實(shí)五育融合，提高學(xué)生的綜合素養，讓每個(gè)孩子都能夠達到德智體美勞全面發(fā)展這一目標。
