“以茶入菜”創(chuàng )意無(wú)限 我縣舉辦伯溫家宴系列之“茶和百味”菜品比賽

　　文成新聞網(wǎng)訊(記者 夏林艷 朱偉 雷思涵)5月26日，一場(chǎng)以茶為引，以“茶和百味”為主題的伯溫家宴系列菜品比賽精彩上演，來(lái)自文成餐飲行業(yè)的各路精英匯聚一堂，為現場(chǎng)觀(guān)眾帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。

　　比賽現場(chǎng)，十四支參賽隊伍的選手們各展絕活，紛紛亮出看家本領(lǐng)，將茶葉這一特色食材玩轉出千般花樣。他們熟練地處理食材，動(dòng)作行云流水，切配、炒制、擺盤(pán)，每一個(gè)步驟都有條不紊。

　　作為“好吃文成”系列活動(dòng)的重要一環(huán)，選手們紛紛將文成老鴨、本地綠茶等本土特色物產(chǎn)融入菜品，碰撞出令人驚喜的味覺(jué)火花。

　　評委席上，專(zhuān)業(yè)評審們手持評分表，從色香味形到文化內涵層層把關(guān)。除了考量菜品的視覺(jué)呈現與味覺(jué)體驗，茶與食材的搭配是否新穎巧妙、能否傳遞伯溫家宴的文化精髓，成為決定勝負的關(guān)鍵。

　　據悉，此次伯溫家宴系列菜品比賽“茶和百味”的成功舉辦，不僅為本地廚師提供了展示技藝的舞臺，更推動(dòng)了文成美食文化與茶文化的深度融合，促進(jìn)了伯溫家宴文化的傳承和創(chuàng )新。